札幌市東区に店を構える「麺鍾馗（めんしょうき）」は、もともと京都の超有名店「セアブラノ神」の創業者である中野氏が手掛けたお店として、オープン当初からラーメンファンの間で大きな話題となっていました。
そんな中、全国的な知名度を一気に押し上げたのが、人気テレビ番組「バナナマンのせっかくグルメ！！」での紹介です。日村さんが美味しそうにラーメンを啜る姿を見て、「どんな店なんだろう？」と気になった方も多いのではないでしょうか。
京都の技と北海道の食材が融合
麺鍾馗の最大の特徴は、京都で培われた洗練された「背脂煮干し」の技術と、北海道の豊かな食材が融合している点にあります。
- 独創的なメニュー構成：伝統的な醤油ラーメンから、北海道らしい昆布水つけ麺まで幅広く展開
- こだわりの自家製麺：スープとの相性を極限まで高めた麺が自慢
- スタイリッシュな店内：清潔感があり、女性一人や家族連れでも入りやすい雰囲気
札幌といえば「味噌ラーメン」のイメージが強いですが、麺鍾馗はあえて「煮干し」や「背脂」を軸に据えたスタイルで、地元のラーメン激戦区において確固たる地位を築いています。
麺鍾馗のおすすめメニューは？バナナマン放送時の注目商品
麺鍾馗を訪れる際、まず何を注文すべきか迷う方も多いでしょう。ここでは、番組でも注目されたメニューを中心に、絶対に外せない逸品を紹介します。
1. 北海道三大昆布水つけ麺
今や麺鍾馗の代名詞とも言えるのが、この「昆布水つけ麺」です。
昆布の旨みが凝縮された麺鍾馗の看板メニュー
羅臼昆布、利尻昆布、真昆布の三種類を使用した贅沢な昆布水に、喉越しの良い麺が浸かっています。まずは塩だけで麺を味わい、その後に濃厚なつけ汁にくぐらせるという、二段構えの楽しみ方が推奨されています。
2. 背脂煮干し醤油
京都のDNAを最も強く感じるのがこちらのメニューです。煮干しのえぐみを抑えつつ、旨味だけを抽出したスープに、上質な背脂が甘みを加えます。見た目ほど重たくなく、最後まで飲み干せるスープとして評判です。
3. 期間限定メニューのクオリティ
麺鍾馗では、定期的に「限定麺」が提供されます。過去にはフォアグラや鴨を使った贅沢な一杯が登場したこともあり、いつ行っても新しい発見があるのがリピーターを飽きさせない理由と言われています。
麺鍾馗はいつから人気？混雑状況と待ち時間の目安
麺鍾馗が現在の爆発的な人気になったのは、オープン直後の口コミもさることながら、やはりメディア露出が大きな転換点だったと考えられます。
行列ができるタイミング
現在、麺鍾馗はランチタイムを中心に非常に混雑します。特に週末や祝日は、開店前から列ができることも珍しくありません。
| 曜日 | 混雑の傾向 | 待ち時間の目安 |
| 平日（ランチ） | 12:00〜13:00がピーク | 15分〜30分 |
| 平日（ディナー） | 比較的スムーズ | 0分〜15分 |
| 土日祝日 | 終日混雑 | 30分〜60分以上 |
スムーズに入店するためのコツ
並びたくない方は、平日の開店直後（11:00頃）か、あるいはランチタイムが終わる直前の14:30頃を狙うのがおすすめです。ただし、スープ切れによる早仕舞いの可能性もあるため、公式SNSなどで当日の営業状況を事前にチェックしておくのが賢明と言えます。
麺鍾馗の場所はどこ？店舗情報とアクセス方法
麺鍾馗へのアクセスは、公共交通機関または車を利用することになります。札幌駅周辺からは少し離れた東区に位置しているため、事前のルート確認が大切です。
基本情報
- 住所：北海道札幌市東区北26条東1丁目2-25
- 最寄り駅：札幌市営地下鉄南北線「北24条駅」から徒歩約10分〜15分
- 駐車場：店舗前および周辺に指定の駐車スペースあり（数に限りがあるため注意が必要です）
住宅街の中に突如として現れる行列が目印になります。駐車場は非常に混み合うため、近隣のコインパーキングの利用も検討しておくとスムーズです。
まとめ：バナナマンも認めた麺鍾馗の魅力を体感しよう
バナナマンの番組でも紹介された札幌の人気店「麺鍾馗」について詳しく解説しました。京都の技術と北海道の素材が見事に融合した一杯は、ラーメン好きなら一度は食べておくべき価値があります。
特に「昆布水つけ麺」の繊細な味わいや、背脂煮干しのパンチの効いた旨味は、他の店ではなかなか味わえない独自性を持っています。
- バナナマンのせっかくグルメ！！放送以来、全国から客が訪れる
- 昆布水つけ麺と背脂煮干しが看板メニュー
- ランチタイムは行列必至なので時間に余裕を持って訪問するのがおすすめ
札幌観光の際や、美味しいラーメンを求めて東区を訪れる際は、ぜひ麺鍾馗に足を運んでみてください。店主の中野氏がこだわり抜いた一杯は、きっとあなたのラーメンの概念を変えてくれるはずです。
冬の札幌は非常に冷え込みますので、外待ちになる場合に備えて暖かい服装で向かってくださいね。あなたのラーメン巡りが素敵な時間になりますように。
麺鍾馗の最新の限定メニューや営業時間の変更については、公式のInstagramやX（旧Twitter）をフォローしておくと、リアルタイムで情報を得ることができて便利ですよ。
