2026年1月18日放送の「バナナマンのせっかくグルメ！！」では、日村勇紀さんが石川県金沢市を訪れ、地元の人も驚く極上グルメを堪能します。
金沢といえば近江町市場の海鮮が有名ですが、今回日村さんが挑むのは、農家が作る驚きの25種類山盛り定食と、地元の社長が絶賛してやまない町中華のパラパラ極上チャーハンです。
番組予告が公開されるやいなや「あの品数はどこのお店？」「チャーハンのビジュアルが凄すぎる」とSNSでも大きな話題になっています。
そこで今回は、せっかくグルメで紹介された金沢の農家定食と町中華の名店について詳しく調べました。
金沢の農家が作る25種類の山盛り定食は「伝灯寺食堂」？
金沢ののどかな風景の中にある、農家が営む定食屋として紹介されたのが「伝灯寺（でんとうじ）食堂」と言われています。
こちらの最大の特徴は、なんといってもテーブルを埋め尽くす小皿の数々。
日村さんも目を見開いた25種類ものおかずが並ぶ定食の魅力に迫ります。
25種類の小鉢が並ぶ圧倒的なボリューム
「伝灯寺食堂」の定食は、自社農園で丹精込めて育てられた新鮮な野菜が主役です。
- 旬の味覚を少しずつ：煮物、和え物、お浸し、天ぷらなど、調理法を変えた25種類の料理が並ぶ
- 農家直送の鮮度：その日に収穫したばかりの野菜を使っているため、素材本来の甘みが強いと言われています
- 体が喜ぶ健康メニュー：品数は多いものの、野菜中心の献立なので、日村さんのような食いしん坊でも最後まで飽きずに楽しめます
季節によって内容が変わるため、いつ訪れても新しい驚きがあるのが人気の秘密です。
伝灯寺食堂の店舗情報
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 伝灯寺（でんとうじ）食堂 |
| 住所 | 石川県金沢市夕日寺町ハ157 |
| 特徴 | 農家直送の新鮮野菜をたっぷり使った、品数豊富な定食が自慢 |
市内中心部からは少し離れていますが、その分、静かな環境で贅沢な時間を過ごせると評判のお店です。
社長が絶賛！金沢の町中華「珉来」のパラパラ極上チャーハン
続いて日村さんが訪れたのは、地元の経営者や社長さんたちがこぞって通い詰めるという町中華の名店「珉来（みんらい）」です。
特にこちらの「パラパラ極上チャーハン」は、金沢のチャーハン好きの間では知らない人はいないと言われるほどの逸品です。
極上チャーハンが愛される理由
「珉来」のチャーハンが、なぜそこまで多くの人を惹きつけるのか、その理由をまとめました。
- 熟練の火力が生むパラパラ感：強力な火力で一気に炒め上げることで、米の水分を飛ばしつつ旨みを閉じ込めている
- 焼豚の旨みが溶け出す：特製の焼豚がゴロゴロ入っており、その脂とタレがご飯にしっかり馴染んでいる
- 社長が通う信頼の味：舌の肥えた地元社長たちが「ここのチャーハンが一番」と太鼓判を押すほど、クオリティが安定しています
「珉来」にはいくつか店舗がありますが、特に若宮店などはボリュームも満点で、日村さんも大満足の食べ応えだったようです。
珉来 若宮店の店舗情報
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 珉来（みんらい） 若宮店 |
| 住所 | 石川県金沢市若宮2-37 |
| 特徴 | チャーハンだけでなく、あんかけ焼きそばなども人気の老舗町中華 |
昼時になると周辺のサラリーマンや地元客で常に満席になるため、時間に余裕を持って訪れるのがおすすめです。
まとめ
2026年1月18日放送の「せっかくグルメ」で日村さんが訪れた、金沢の絶品グルメについてまとめました。
- 農家定食：25種類の小鉢に驚く「伝灯寺食堂」
- 町中華：社長も絶賛するパラパラチャーハンの「珉来」
金沢の食文化は海鮮だけではないことを、改めて教えてくれるラインナップですね。野菜の旨みが詰まった定食も、職人技が光るチャーハンも、どちらも金沢市民が誇る「せっかくの味」と言えます。
日村さんが豪快に平らげたこれらのメニュー、放送後はさらに人気が高まりそうです。
